Voici la recette de la panacotta :
Ingrédients :
1 litre crème liquide entière
4 feuilles de gélatine
6 cuillers à soupe de sucre
1 gousse de vanille
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide TOUT DE SUITE.
Pendant ce temps ...
dans une casserole mélanger crème + sucre + vanille grattée au couteau
bien mélanger et porter doucement à ébullition sans cesser de remuer
aux premiers bouillons STOOOOPPPPPPP
continuer à remuer hors du feu
ajouter la gélatine bien essorée
et mélanger mélanger mélanger
mettre dans des verrines / ramequins
à faire la veille de préférence / autrement le matin ça marche aussi en fait
Au moment de servir, mettre soit une cuiller de gelée framboises / mûres ou cassis
ou un coulis fruits rouges ou même mangues
Bon appétit
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